Olio EVO: i benefici per la salute secondo lo studio del Crn

Approfondiamo insieme lo studio: “Nel cervello dei mammiferi, in particolare nell'ippocampo" – ci spiega Felice Tirone, scienziato del Cnr che ha guidato la ricerca -, "vengono prodotti nell'arco di tutta la vita nuovi neuroni. Questo processo denominato neurogenesi è indispensabile per la formazione della memoria episodica, come hanno dimostrato recenti ricerche: i nuovi neuroni dell'ippocampo vengono generati a partire da cellule staminali e durante l'invecchiamento ha luogo un calo progressivo di entrambi, che è all'origine di una drastica riduzione della memoria episodica. L'idrossitirosolo, composto naturalmente presente nell'olio extravergine di oliva, ha forti capacità antiossidanti e protettive sulle cellule, ed è noto che diversi fattori, tra i quali la dieta, sono in grado di stimolare la neurogenesi adulta. In particolare, i ricercatori italiani hanno dimostrato in un modello animale anziano che l'idrossitirosolo reverte il processo di invecchiamento neurale."

"L'assunzione orale di idrossitirosolo per un mese conserva in vita i nuovi neuroni prodotti durante tale periodo, sia nell'adulto che ancor più nell'anziano, nel quale stimola anche la proliferazione delle cellule staminali, dalle quali vengono generati i neuroni", "Inoltre l’idrossitirosolo, grazie alla sua attività antiossidante, riesce a 'ripulire' le cellule nervose, perché porta anche ad una riduzione di alcuni marcatori dell'invecchiamento come le lipofuscine, che sono accumuli di detriti nelle cellule neuronali", aggiunge.

"Abbiamo poi verificato, grazie ad un marcatore di attività neuronale (c-fos), che i nuovi neuroni prodotti in eccesso nell'anziano vengono effettivamente inseriti nei circuiti neuronali, indicando così che l'effetto dell'idrossitirosolo si traduce in un aumento di funzionalità dell'ippocampo”, prosegue Laura Micheli, altra ricercatrice del Cnr. "La dose assunta quotidianamente durante la sperimentazione equivale alle dosi che un uomo potrebbe assumere con una dieta arricchita e/o con integratori (circa 500 mg/die per persona). Comunque l'assunzione di idrossitirosolo - aggiunge - avrebbe un'efficacia anche maggiore se avvenisse mediante consumo di un cibo funzionale quale è l'olio di oliva".

Perché scegliere prodotti biologici e l’olio extravergine di oliva

I risultati del nuovo studio del Cnr confermano gli effetti benefici della dieta mediterranea, in particolare per l'anziano, e aprono a un potenziale risvolto ecologico.

"I residui della lavorazione delle olive, molto inquinanti, contengono una grande quantità di idrossitirosolo: migliorare le procedure di separazione delle componenti buone nella lavorazione consentirebbe di ottenere idrossitirosolo e ridurre l'impatto nocivo", ci fa sapere ancora Tirone, scienziato del Cnr. 

Noi di Naturavicina accogliamo con entusiasmo questo studio, da sempre promotori di un nuovo modo di fare agricoltura, per questo ti consigliamo di scegliere prodotti biologici. Il nostro olio extravergine di oliva proviene esclusivamente dagli uliveti situati in Molise, nelle località di Castelnuovo al Volturno e Macchia d’Isernia, in provincia di Isernia. L’alto profilo qualitativo è frutto di due delle cultivar più diffuse e apprezzate in Italia, il Leccino e il Pendolino, e di una varietà autoctona, la Paesana Bianca.

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Acquistando ad esempio l’olio extravergine di oliva 100% italiano proveniente dai nostri uliveti biologici potrai conoscere tutto sulle località dove viene coltivato e sulla varietà delle olive. E poi, ricevere comodamente a casa la quantità di olio che desideri.

Ti raccontiamo qualcosa in più sulle caratteristiche dell’olio che arriva sulla tua tavola: il Leccino e Aurina

Dallo splendente giallo dorato tendente al verdolino, questo olio extravergine di oliva mantiene per il gusto un perfetto equilibrio tra il piccante e l’amaro, che regala estrema gradevolezza e armonia. Al naso si presenta con note erbacee, accentuate a seconda della cultivar prevalente, e un tocco di mandorla. Finemente avvolgente, restituisce le sensazioni di un paesaggio notoriamente vocato alla coltivazione delle piante da olivo. È un olio con bassissima acidità, lavorato con metodo di estrazione e temperatura a ciclo continua, massimo 30 gradi. Viene raccolto tra il mese di ottobre e novembre.

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